Ingredientes:
Leche - 500 ml
Azúcar - 100 g
Vainilla - 1 pieza
Maicena - 40 g
Huevos - 2 piezas
Preparación:
Hervir la leche con la vaina de vainilla cortada y, a continuación, retirar la vaina.
Mezclar el azúcar y la maicena, añadir los huevos batidos.
Verter poco a poco la leche caliente en la mezcla de huevos, removiendo constantemente.
Volver a poner la mezcla en el cazo y cocer hasta que espese, sin dejar de remover.
Verter el pudin en los moldes y enfriar.