Tortilla cu pui și legume

Tortilla cu pui și legume este o opțiune sănătoasă și delicioasă, ideală pentru un prânz sau o cină rapidă. Poate fi servită atât caldă, cât și rece, și este versatilă, permițându-vă să folosiți legumele pe care le aveți la îndemână. Iată o rețetă simplă și gustoasă:

Ingrediente

• Pentru tortilla:

  • 4 tortilla de grâu (sau tortilla din porumb, dacă preferați)

• Pentru umplutură:

  • 2 piepturi de pui, tăiate cubulețe
  • 1 ardei roșu, tăiat cubulețe
  • 1 ardei verde, tăiat cubulețe
  • 1 ceapă mică, tocată
  • 1 zucchini (dovlecel), tăiat cubulețe
  • 2 căței de usturoi, tocați mărunt
  • 1 lingură de ulei de măsline
  • 1 linguriță de paprika
  • 1/2 linguriță de cumin
  • 1/2 linguriță de oregano uscat
  • Sare și piper, după gust

• Pentru servire (opțional):

  • Salsa
  • Guacamole
  • Smântână
  • Brânză rasă
  • Frunze de coriandru proaspăt sau pătrunjel

Instrucțiuni

1. Gătirea puiului și a legumelor:

1. Încălziți uleiul: Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu.
2. Gătiți puiul: Adăugați cubulețele de pui și gătiți-le până devin aurii și complet gătite, aproximativ 5-7 minute. Scoateți-le din tigaie și puneți-le deoparte.
3. Sotezați legumele: În aceeași tigaie, adăugați ceapa și usturoiul și căliți timp de 2 minute până devin translucide. Adăugați ardeii și zucchini și gătiți până sunt fragede, aproximativ 5 minute.
4. Condimentați: Întoarceți puiul în tigaie cu legumele, adăugați paprika, cumin, oregano, sare și piper. Amestecați bine pentru a combina aromele și gătiți încă 2-3 minute.

2. Încălzirea tortilla:

1. Încălziți tortilla: Într-o tigaie uscată la foc mediu, încălziți tortilla pentru 1-2 minute pe fiecare parte, până devin puțin crocante și calde. Alternativ, puteți folosi un cuptor sau o prăjitoare de pâine.

3. Asamblarea tortillei:

1. Adăugați umplutura: Așezați tortilla pe un platou și umpleți-le cu amestecul de pui și legume. Dacă doriți, puteți adăuga și alte ingrediente la alegere, cum ar fi brânză rasă sau salsa.
2. Rulați tortilla: Împăturiți marginile laterale ale tortillei și apoi rulați-le de la un capăt la altul pentru a le închide. Dacă preferați, puteți tăia tortilla în jumătate sau în bucăți mai mici pentru a le servi ca aperitive.

4. Servirea:

1. Adăugați toppinguri: Serviți tortilla cu salsa, guacamole, smântână sau brânză rasă, și presărați coriandru sau pătrunjel proaspăt deasupra, dacă doriți.

Aceste tortilla cu pui și legume sunt versatile și pot fi personalizate în funcție de preferințele și ingredientele disponibile. Poftă bună!